DIARY

2025-12-08

エスプレッソ（WANTOK）

パプアニューギニアの山岳地帯で育った、希少なアラビカ種ティピカ100％。WANTOKのオーナーが現地の農家の方と直接つながり、丁寧に手作業で選別されたグリーンビーンズ。特別な豆です。焙煎することで、甘い香り、深いコク、心地よい苦味が際立ち、余韻まで豊かなエスプレッソへと生まれ変わります。〈チー...

2025-12-08

日本酒（絆）

高知県四万十市に唯一残る歴史ある酒蔵「藤娘」。四万十川の清冽な伏流水と、地元で大切に育てられた酒米を使い、昔ながらの手仕事で丁寧に醸された日本酒。そして、生産者、地域のお客様、自分たちをつなぐ絆を大切に、本当のおいしさを追究する「KIZUNA DININNG」。2社がこだわりぬいて開発したオリ...

2025-10-02

オにが、出たぞ！

香ばしい匂いに誘われて、オにが山から下りてきた。なンだ？見たことのないこのスイーツは…。 こんがり焼かれたクッキー生地に、北海道フレッシュチーズのふくよかな甘み。ひとくち食べるだけで、あら不思議。心がぽっと明るくなって、誰もがたちまち笑顔になれる。これはこれは、とびきりいいものを見つけたゾ。オ...